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segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Publicações IX

Sistemes tradicionals de conservació dels aliments en fosses i sitges. Un enfocament multidisciplinar.

(Sistemas tradicionales de conservación de los alimentos en fosas y silos. Un enfoque multidisciplinar).

Se puede consultar en http://www.scribd.com/doc/36411314/
También se puede consultar un amplio resumen en español en http://www.scribd.com/doc/36396727/

"Este trabajo está centrado en el estudio de dos grandes temas. Por un lado se estudian todas las maneras tradicionales de almacenar cereales (silos, graneros, etc.) y por otro se intentan individualizar algunas funciones que podían tener las fosas y hoyos que encontramos en muchas excavaciones arqueológicas.

El enfoque de este trabajo es multidisciplinar. En él se intenta casar la arqueología con la agronomía, la etnografía o la historia de la ciencia"

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